3年ぶりに旭川ラーメンの名店・青葉さんへ行きました。
昔から私が注文するのは
「醤油ラーメン」+「麺大盛り」
豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、
各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは、
フワっと魚介系の香りがするものの臭みは一切なく、
おさかな特有の臭みは一切ありません。
それでいてスープを飲み干せるぐらい
パンチが効いているので白飯頼めばよかった…
とちょっと後悔。
また来ますね、絶対に！
店主(社長さん)に学生時代から通い、
久しぶりに来たことを告げると
帰り際、お店のタオルをくれました。。
ありがとうございました！！
そして、御馳走様でした！！
さて心も体も温まったところで
旭川駅へ戻ります。
