通院後、久々にラーメンを食べに行きました。
薬が効いている時間内に晴れた足を引きずって。。。
【久留米らーめん 鐡釜 横須賀中央店】
横浜ダイヤモンド地下街の人気ラーメン店「鐵釜」が、
横須賀のモアーズシティに登場しました。
豚骨ラーメンの元祖・久留米の味を研究し、
関東風にアレンジしたラーメンが味わえるとか。
豚の頭やげんこつなどは下ゆでするので、
スープは特有の臭みがまったくない。
さらに日高昆布に数種の野菜や果物を一緒に煮込むので
まろやかで後味もあっさり、飽きの来ない味が特徴。
麺は保存料などを一切使わない中細麺で、
濃厚なスープとの相性抜群。
食券を買うと、まずは麺の固さを店員さんに聞かれるので
九州ラーメン特有の「固め」を選択しました。
注文したのは、とろ玉らーめん＋麺増し（半麺）
ここでは追加料金で替え玉もOKです。
とっても美味しかったです。ご馳走様。
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