旅行日記の更新はちょっと休みます。
北海道でラーメンに目覚め、
神奈川の実家に帰った後も
ラーメン屋歩きをしていたけど、
仕事が忙しくて、なかなか
食べ歩きができませんでしたが、
最近下のお店に行ってきましたよ。
①:麺場 浜虎
季節の限定メニュー。
夏といえば冷たい麺。
ってことで、こちら。
夏めん2010年版。
ラーメンにありがちな酸味一辺倒ではないの。
そしてトマト、刻み玉葱等が清涼な感じを出してます。
麺はレギュラーより細め。
チャーシューは鶏。
鶏は冷たくても味が映えます。
個人的にリピート有りなラーメンですよ。
②:初代けいすけ
京急：品川駅高架下
赤い器に黒いスープといった“定番”とは
全く趣を異にする、このメニュー。
ゆずの香りの塩ラーメン730円
＋大盛り追加料金
席へと運ばれて来た瞬間から、
かなり強い「ゆずの香り」が、漂ってきます。
さっぱりとしたスープに
柚子がしつこくなくて
飽きない味なんですよ。
珍しくスープを飲み干せました。
③:三水らーめん 秋葉原店
今回はねぎチャーシュー味噌ラーメン。
スープは、上質の丸大豆醤油と
有機野菜を長時間熟成させたたれと、
30時間煮込んだスープと合わせ、
米糀特有のコクのあるまろやかな風味。
超こってりからあっさりまで選べます。
カウンター席に座り食券を店員さんに渡すと、
大盛か中盛にするかを聞いてきます。
あまり食べられないので普通で。その後、麺の固さを聞かれます。
「かため」「基本」「やわらかめ」から選べます。
また、背脂の量も選べるらしく、
「超こってり」「こってり」
「基本」「あっさり」が選べます。
麺は中太麺で、少し縮れています。スープはとんこつというので
白っぽいかと思っていましたが、わりと透き通っています。
チャーシューはとても柔らかく、脂身はとろけてます。
こってりしてそうで、意外とさっぱり目です。
特徴的なラーメンなので、
好きな人はハマりますよ。
とっても美味しかったです、また行きますよ！！
旅日記の続きは後日写真もアップするので
しばらくお待ちくださいね。
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