本川越駅から少し歩いて
川越の小江戸の街並みからはちょっと外れた、
「川越名店街」の一角に赤い提灯をぶら下げていて、
テーブル席が中心の明るい雰囲気。
店主さんは奥の厨房で調理に専念していました。
こちらは佐野ラーメンをルーツとした
青竹手打ち麺のお店で、メニュートップは
「手打ちらーめん」の醤油味と塩味が目につきました。
私はお店の壁に貼られていたランチメニューをみて
川越醤油ラーメン＋青葱たっぷりご飯のセットを注文。
あっさり飲み干せる香ばしい透明感があり懐かしさを感じる味。
スープに青竹打ち麺は平打ちでもちもちのお店です。
チャーシューをバーナーで炙ってあるので香ばしい。
あっさりと飲み干せるスープも珍しいです。
とっても美味しかった。
ご馳走様でした。
川越醤油ラーメン＋青葱たっぷりご飯のセット最高でした。
次回はこのラーメンを食べる前に
訪れた川越熊野神社と
ブラブラ歩いた様子などを
お伝えします。
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