訪れるのは10年ぶり。
ワンポンドでは飛騨牛や
オージービーフのステーキを
お値打ちに食べることができます！
富士山の火山岩を使ったチャコールグリルで
余計な脂を落としながら
焼き上げる本格ステーキは絶品です。
食べたのは飛騨牛A5ヒレステーキ150gと
スープ、サラダ、パンのセット。
ヒレ肉はサーロインの内側の腰椎に沿った箇所ににあり
1頭の牛から約3%しか取れない希少部位になります。
人間でヒレの部位を例えるなら
背骨と足を繋ぐ重要な筋肉といえますね。
ヒレがフランス語
テンダーロインが英語
どちらも同じですよ。
やはりこのお店は旨い！
ステーキソースはもらえるのですが
ソースをもらわなくても肉自体が旨いので
ソースはいらないかもしれません。
ご馳走様でした。
また来ますね。
お店を後にしてちょっと寄り道します。
JR高山本線の高山駅へ向けて歩きます。
次回へ続く。
