創業100年の味噌蔵で本格的な信州味噌・・丸井伊藤商店へ

私が個人的に好きな信州味噌の
味噌蔵を持つ丸井伊藤商店へ
新宿から特急あずさ号で
長野県の茅野へ向かいます。

新宿⇒茅野 11:00 ⇒ 13:04 所要時間　2時間4分 距離　184.9km ■新宿 ↓ 11:00～13:04 ↓ ＪＲ特急あずさ17号 松本行 ↓ ■茅野 #特急あずさ

— Yuki-daisuke (@yuki-daikun.bsky.social) 2024-12-20T11:32:35.501Z

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創業以来100年間、
味噌造りひと筋の丸井伊藤商店は、
茅野を代表する味噌蔵のひとつです。
茅野駅からとことこ歩いていきます。
本州街道に面した場所にある本社工場では、
広々とした店内の奥にある味噌蔵の見学や、
味噌造り体験（要予約）もおこなっています。一番人気の『塩分控え目味噌』をはじめ、味噌造りキットという商品もあり、
（生麹、大豆、塩、酵母たっぷり種味噌がセットされている)
このキットを購入しました。