本日のお宿、
まさに北見駅正面にある便利なホテルです。
こちらでチェックイン後、北見名物の料理を
夕食としていただくことにします。
友人が紹介してくれたお店は・・・
一見、普通の中華料理屋に見えたのですが、
中に入るとお客さんが多く、人が多いということは
美味しいお店という証拠だと思います。
★中国家郷屋台 笑安記
〒090-0837
北海道北見市中央三輪１丁目１−４２１−４
ホタテ貝柱入りのあんを、ふんわり卵焼きと
堅焼きした麺でサンドした
直径２５センチのオム塩あんかけ焼きそば
「オホーツク干貝柱あんかけ焼きそば」です。
あんかけにして、さらに玉子焼きを上からかぶせることで、
熱々の状態が最後まで楽しめます。
ふわっとした卵が、干貝柱の旨味と絶妙にマッチする逸品です。
北見の「オホーツク干貝柱あんかけ焼きそば」の定義、
ルールは以下の９つあるそうです。
①正式名称は「オホーツク干貝柱あんかけ焼きそば」とする
②「あんかけ焼きそば」「オリジナル醬」
「オニオン卵スープ」「タマネギの漬物」
の４点セットとする
③あんかけ焼きそばは、「オホーツク産小麦麺」
「オホーツク産ホタテ干貝柱の旨味がぎゅっと詰まった特製の塩餡」
「具材（白菜・もやし・エノキタケ）」「オホーツク産卵」
「を使ったオム塩あんかけ焼きそば
（丸型、直径の目安は２５センチ）とし、
ほぐした干貝柱をトッピングする
④オリジナル醬は、オホーツク産ホタテ干貝柱
＋斜里町産鮭＋北見産タマネギで作った
「オホーツク三大醬」とし、別盛りとする
⑤オニオン卵スープは、北見産タマネギと
北見産卵を使用した中華スープとする。
⑥タマネギの漬物は、北見産タマネギを
使用したオリジナルレシピ料理とする
⑦協議会指定のランチョンマット・器等を使用し、
協議会指定のレイアウトにする
⑧協議会指定の箸袋を使用する
⑨料金は税込1,500円以下とする
なんだか、塩ラーメンやあんかけグルメから比べると
迫力があるこだわりルールです。
とっても美味しかったですし、
ボリュームも満点でした。
ご馳走様でした。
本日のお宿、
車で送ってもらい、早めに寝ました。
このホテルの最上階の部屋に泊まりましたが、
駅前なのでトレインビューも望めますし、
大浴場があり、部屋もきれいで最高なホテルでした。
次回へ続く。
